UNE CONFERENCE DE PRESSE QUI FLEURE BON LA TRUFFE D’ETE

Vendredi 17 juin était dédié à la fête de la truffe d’été qui approche à grands pas. Cette 4^ème édition a reçu le soutien de nombreuses personnalités départementales ou régionales : André BONNET de Carcassonne Agglo, Slone GAUTIER conseillère Départementale, Christine PUJOL du Conseil Régional, Gilles FOUSSAT président du Syndicat Général de l’AOP Malepère, Philippe GAYZARD de l’Association des Trufficulteurs de l’Aude, Alain DEDIES de la Chambre d’Agriculture, Martine VERDALE du Crédit Agricole et Alain ROCH de l’Institut d’Estudis Occitans. Tous ont reconnu le travail fait par les membres de l’Association « Lo Cami de Vi » et les nombreux bénévoles pour mettre en valeur un fleuron de la Malepère, la truffe d’été dont le parfum et le goût sont empreints d’une subtilité incomparable pour le palais. Tous ceux qui désirent faire connaissance avec cette perle du terroir Malepère sont invités à la grande fête de la Truffe, du vin, de la langue occitane et des produits artisanaux le samedi 25 juin de 10 à 18 heures.