FETE DE LA TRUFFE 2016

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LE SAMEDI 25 JUIN 2016

DE 10H00 A 18H00

AURA LIEU LA 

4ème EDITION DE TRUFFE &TERROIR

A ROULLENS

 

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FÊTE DE LA TRUFFE 2015

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LES GOURMETS ONT APPRECIE LE PARFUM DE LA TRUFFE

Cette troisième édition de la truffe a attiré de nombreuses personnes qui ressentent pour ce produit de notre terre un amour certain du terroir. Les artisans et les viticulteurs de la Malepère ont régalé nos yeux et nos papilles en nous faisant découvrir des produits dignes d’être connus à l’extérieur de notre coin privilégié. Nous ne pouvons pas dédaigner les merveilles offertes par la vigne et les chênes truffiers qui régalent nos papilles et «étalent pour nos yeux un spectacle saisissant. Les artisans ont eux aussi positivement participé à cette journée : des couteaux audois aux paniers aux formes diverses en passant par des fromages, miels, confitures, charcuteries, savons au lait de chèvre ou galets naturels pour la peau, sans oublier le travail de notre artiste ferronnier, rien n’a manqué pour la bonne ambiance de cette journée. Ajoutons des envolées musicales grâce à un duo utilisant un orgue de barbarie et la participation de David et Florence dans un groupe fort aguerri, puis l’arrivée remarquée de la confrérie des vins de la Malepère et de trois enfants en calèche apportant dans un panier des truffes fort appétissantes, il ne manquait plus grand-chose à cette journée agrémentée par des exercices de cavage, des jeux gratuits pour les enfants et bien sûr les ateliers de cuisine toujours aussi sympathiques grâce à Robert LOPE et Stéphane BERTOUIL qui ont su distribuer leur bonne humeur sans oublier leur professionnalisme. Quant au repas à base de truffe qui a ensoleillé cette journée, la perfection était atteinte. Il ne faut pas oublier non plus l’efficacité du maître Patrice, des membres de l’association, des bénévoles, des sponsors toujours fidèles à Roullens, de Roland COMBETTES qui a toujours cru en cette grande fête et des visiteurs qui ont permis cette réussite. A bientôt pour l’édition 2016.

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UNE CONFERENCE DE PRESSE QUI REVEILLE LES PAPILLES

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Les membres de l’Association « lo cami del vi » sont déjà sur le pied de guerre car la 3ème édition de la fête de la truffe approche à grands pas. Les membres de l’association ainsi que les bénévoles sont déjà rôdés mais ils savent bien que leurs prouesses ne suffisent pas pour que cette journée soit une vraie réussite. Les aides apportées par des partenaires publics ou privés sont autant de petits rayons de soleil qui réussissent à éclairer l’avenir de la manifestation qui, cette année, se déroulera le samedi 27 juin de 10 h à 18 h. Plusieurs personnalités audoises sont venues ce vendredi 19 juin afin d’apporter leur soutien moral et financier. M. le Maire a présenté cette 3ème édition avant de laisser la parole aux personnalités invitées. Tour à tour, chacun a montré son intérêt pour un joyau qui porte très haut les couleurs de l’Aude : Slone GAUTIER (Conseillère départementale), Thierry MASCARAQUE (Maire de Rouffiac d’Aude et représentant de l’agglo), Philippe CLERGUE (vice-président de l’ATA), Gilles FOUSSAT (président du syndicat du cru Malepère) et Philippe VERGNES (président de la chambre d’agriculture) ont témoigné leur attachement à cette perle de culture. L’Aude, étant le seul département à posséder les 3 spécimens de truffe, a acquis ses lettres de noblesse en ce domaine et en ce qui concerne les trufficulteurs la relève semble être bien assurée. Et comme les produits naturels de la Malepère sont très variés ils apporteront une saveur supplémentaire à la fête du 27 juin. Imaginez une entrée truffée confectionnée avec délicatesse par Jean-Pierre BLASCO (chef de l’Auberge des Lices) accompagnée d’un verre de nectar né en Malepère et vous pénétrez aussitôt dans un monde de douceur. L’association et ses 70 bénévoles vous attendent pour vous faire découvrir ce monde où la convivialité et l’amitié sont des symboles chers au président Patrice FERRIE.

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REUNION DES BENEVOLES DE LA TRUFFE

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LES 70 BENEVOLES SONT TOUS MOTIVES POUR LA JOURNEE DU 27 JUIN

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ILS ONT TOUS ETE GONFLES

A BLOC PAR LE PRESIDENT

POUR LE SAMEDI 27 JUIN 

ILS SAURONT VOUS TRANSMETTRE

LEUR DYNAMISME.

Après les deux premières éditions qui ont été une véritable réussite, Roullens vivra le 27 juin 2015 de 10 h à 18 h une nouvelle fête de la truffe qui, espérons-le, sera un feu d’artifice de joie et de plaisir pour les organisateurs autant que pour les visiteurs. Les « curieux et les épicuriens » pourront apprécier le marché de la truffe d’été et des produits du terroir, déguster les vins de l’AOP Malepère, participer aux ateliers cuisine autour de la truffe, assister au spectacle de démonstration de cavage par des chiens truffiers. Ils pourront aussi assister à de nombreuses animations dont une démonstration de vannerie, tour à la corde, coutelier et rémouleur ainsi qu’un atelier de ferronnerie. Des animations musicales et vocales ainsi que des jeux gratuits pour les enfants viendront donner plus de couleurs à la fête. Les gourmands ne sont pas oubliés : ils pourront apprécier la délicatesse de la truffe d’été avec une entrée, élaborée par le chef Jean-Pierre BLASCO, et un dessert : entre-pain au canard à la tapenade truffée, dessert à base de truffes pour une somme allant de 2 à 6 € la part. L’ouverture du marché aux truffes d’été aura lieu à 11 h 30.

FÊTE DE LA TRUFFE 2015

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TROISIEME EDITION DE LA FÊTE

DE LA TRUFFE D'ETE

LE SAMEDI 27 JUIN 10H A 18H

A ROULLENS

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REPAS POUR LES BENEVOLES DE LA FÊTE DE LA TRUFFE

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Six mois se sont déjà écoulés depuis que la fête de la truffe a réuni les adhérents de l’association « Lo Cami del Vi » et les bénévoles pour une journée festive très appréciée par les nombreux visiteurs venus parfois d’autres départements voisins. Comme il l'avait déjà fait en 2013, le président Patrice FERRIE a invité tous les bénévoles, environ 70 personnes, afin de les remercier de leur engagement qui s’est révélé très efficace pour le bon déroulement de cette journée du 28 juin dernier. Ce vendredi 12 décembre a débuté avec l’assemblée générale de l’association qui s’est achevée par un vote à l’unanimité pour l’accueil d’un nouvel adhérent (Michel DAYDE) et de deux nouveaux stagiaires (Bruno DE FOUCAULT et Mickaël BABIAK). Les bénévoles ont ensuite rejoint le petit groupe présent à l’A.G. pour partager une petite soirée culinaire offerte par l’association. L’ambiance était très conviviale et chacun est reparti avec l’envie de revivre une nouvelle journée de fête fin juin 2015. A bientôt donc pour une nouvelle journée où les exposants et les sponsors ont aussi leur part de réussite dans cette aventure.

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GRAND SUCCES DE LA FÊTE DE LA TRUFFE

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«TRUFFE ET TERROIR»,

L'INCONTOURNABLE LABEL DE ROULLENS

L'heure est au bilan et nous pouvons d'ores et déjà affirmer que cette deuxième édition de la fête de la truffe a eu sa part de gloire. Le nombre de visiteurs a quasiment doublé par rapport à 2013 ; tous sont repartis avec l'envie de revenir en 2015. Patrice FERRIE n'a pas seulement insufflé de l'énergie à ses troupes, il s'est donné corps et âme pour que le projet aboutisse et il a été suivi efficacement dans cette bataille par sa femme Marie-Claude. Grâce à un service de navettes efficace chacun a pu trouver son bonheur auprès des exposants qui ont offert un large panel de produits de qualité dont nos vignerons de la Malepère qui peuvent se mesurer à des vignobles beaucoup plus connus en France. Le marché aux truffes a eu du succès avec la vente de 10 kg de ce produit, 12 kg ayant servi à la préparation du repas du midi et 2 kg environ étant destinés à l'atelier cuisine. Avec la présence amicale de Philippe BARRIERE, Robert LOPE et Stéphane BERTOUIL ont animé avec leur gentillesse et leur professionnalisme habituels les ateliers consacrés à une préparation salée le matin et sucrée l'après-midi. Jean-Pierre BLASCO, de l'Auberge des Lices, a quant à lui concocté une entrée pour le repas du midi. Une démonstration de cavage par le club Lagotto intéressé de nombreuses personnes qui ont pu constater l'efficacité des chiens. La journée s'est égrenée avec des airs de musique et les voix authentiques du «Coeur des Hommes». Les enfants ont eu leur part de réjouissances grâce à des activités sportives et ludiques dont des promenades à poney, ces gentils animaux venant du domaine hippique Combes de Rouby. Tous les bons ingrédients pour une journée réussie ont été présents : temps, équipe soudée et efficace, organisation parfaite et soirée mémorable. Merci aux bénévoles, à la municipalité, aux intervenants, aux visiteurs et aux partenaires privés et publics et merci à toi Patrice.

 

 

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A SUIVRE