Truffe et Terroir
La Malepère : la mauvaise pierre
Qui pourrait croire avec un nom pareil que Roullens est un havre de paix, entre vignes et collines boisées. Nichée au cœur de la nature, à proximité de Carcassonne, la commune a grandi pour atteindre aujourd’hui la borne symbolique des 500 habitants. Cette évolution s’est faite progressivement en intégrant les nouveaux arrivants, grâce à un état d’esprit et grâce aux associations. C’est dans ce cadre là, pour promouvoir la ruralité, défendre notre identité vigneronne et mettre en avant notre territoire que s’inscrit cette manifestation de la Truffe.
La Truffe est présente naturellement dans la Malepère, elle fait partie de cette identité communale, alors n’est il pas anormal de lui rendre hommage à travers une journée que nous voulons intergénérationnelle, conviviale, familiale et festive à l’image de notre territoire.
Bienvenue à Roullens.
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